القائمة الرئيسية

الصفحات

[LastPost]

طريقة تحضير سفرة الاكل ضيوف

السفرة قبل وضع الطعام عليها











نبدء بالاصناف وهي




تبولة

وهي عبارة عن2حزمة بقدونس و5طماطم تفرم فرما ناعما
ونص كاس برغل منقوع بالليمون ويخلط الجميع ويضاف له ملح وليمون وزيت زيتون












سلطة الجرجير

عبارة عن جرجيروطماطم مقطعين كبار
الصوص ليمون وملح وزيت زيتون وسماق ودبس الرمان
للتزيين _حلقات بصل مغمسة بسماق وجبن مالح المراعي مقطع كبار












حمص ومتبل وسلطة خيار



سلطة خيار عبارة عن خيار مبشور وزبادي ولبن وملح وليمون وللوجة زيت زيتون







ورق عنب



على هذا الرابط










مخللات والدقة










مقليات




كبة بطاطس وكبة برغل وسمبوسة دجاج وسبرنغ رول جبن هناطرق على هالرابط



























شوربات






كانت نوعين






شوربة عدس






وشوربة كريمة الدجاج







مع الاسف ضاعت صورة الشوربة الثاني









وهذي شوربة العدس



عبارة عن بصل يشوح في زيت وبضاف له جزر مبشور
وبطاطس مبشور وكوب كبير عدس اصفر وحبة ماجي
وفلفل اسود وكركم وكمون اذا استوى الجميع تطحن
بالخلاط ثم يوضع عليه كسبرة وتقدم ساخنة مع الليمون



















كلوب هاوس



عبارة عن بريد يزال حوافة ويوضع طبقات من
المايونيز والخس والطماطم والبيض والجنة واللحم
ثم يقطع على شكل مثلثات ويوضع في كل
مثلث عود اسنان وفوقة يزين بحبة زيتونه

























معكرونة بالبشاميل



تسلق المعكرونة ثم تعمل حشوة لحم المفروم مع

البصل والكسبرة والبهارات والملح وملعقة معجون طماطم وتترك حتى تستوي
وخلطة البشاميل عبارة عن 5اكواب ماء و5ملاعق
نيدو وماجي وجبن شيدر مبشور وملعقة سكر
وربع زبده و6ملاعق طحين وفلفل اسود ويخلط الجميع







حتى يثقل قوامها توضع الطبقات وتدخل
الفرن






















صنية البادنجان





يقطع البادنجان نصفين ويقلى بالزيت ثم تحشى كل

وحده بحشوة لحم مفروم وتصف في صينية فرن
ثم تسكب عليها خلطة عبارة عن قشطة وملعقتين
جبن كاسات وقليل جبن موزيلا وتدخل الفرن





وممكن استبدال خلطة القشطة ب كوب نص

بشاميل.

















صنية الشاورما



تصف مكعبات بطاطس مقلية ثم دجاج مقطع ومشوح
على النار مثل ماتعملي الشاورما بالضبط
يوضع فوق البطاطس بعدها حلقات مخلل



والصوص ملعقة طحينية سايله وملح وليمون
وملعقتين قشطة وملعقة جبن كاس يخلط الجميع
ويوضع على الوجه ويدخل الفرن من اعلى قليلا




















كشري


من عمايل ايد جارتي المصرية جزاها ربي الجنة




















الدقة تبع الكشري
















مشويات






الطبق الوحيد اللي كان من المطعم
















جريش



يوضع بقدر ماء ويوضع فيه بصل وطماطم مقطعين كبار ثم يوضع دجاج صدور



ثم الجريش بعد مايكون ممنقوع ثم الملح



ثم يوضع على نار هادئة من 3-4 ساعات ويضرب ويزين بالزبدة المذوبة 

تعليقات